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Prise en charge de SpecPour
SpecPour vous aide à saisir les coûts d'ingrédients maintenus par votre établissement, à créer des recettes de cocktails, à calculer le coût par cocktail, à adapter des lots, à vérifier les coûts qui n'ont pas été revus
Aide
SpecPour vous aide à saisir les coûts d'ingrédients maintenus par votre établissement, à créer des recettes de cocktails, à calculer le coût par cocktail, à adapter des lots, à vérifier les coûts qui n'ont pas été revus récemment et à exporter des fiches prêtes pour le personnel.
SpecPour ne maintient pas les prix locaux des ingrédients, catalogues de distributeurs, règles de TPS/TVQ, taxe spécifique sur les boissons alcooliques, droits d'accise ou autres taxes, règles de prix de l'alcool, conformité happy hour, données de caisse/POS, commandes, variations d'inventaire ni références de prix du marché.
Obtenir de l’aide
- Ajoutez un ingrédient avec format du contenant, coût de la bouteille/du contenant, unité, note fournisseur et paramètre TPS/TVQ comprises ou non comprises.
- Ajoutez une recette et choisissez les ingrédients, quantités, méthode, verre, garniture, notes de préparation et taille de lot si nécessaire.
- Vérifiez le détail du calcul avant de vous fier au résultat.
- Choisissez votre propre pourcentage cible de coût par cocktail, style d'arrondi et prix final à la carte.
- Exportez la fiche pour le personnel uniquement après avoir vérifié les avertissements sur les coûts qui n'ont pas été revus récemment.
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